اصطلاح علمی ویسکوزیته یا گران‌ْروی (چسبناکی و لِزْجَت)، یک ویژگی مواد است که نشان می‌دهد یک سیال (مایع یا گاز) چقدر مقاومت می‌کند تا جریان پیدا کند. مثلاً عسل چسبناک‌تر از شیر است و دیرتر جاری می‌شود. به وجود آمدن مقاومت در حالتی خواهد بود که حرکت نسبی بین لایه‌های سیال وجود داشته باشد. به عبارتی می توان گفت که به اصطکاک داخلی بین لایه‌های سیال، گران‌روی می‌گویند. اما این کمیت تحت تاثیر دماست. به طوری که با افزایش دما، میزان گران‌روی کم شده ولی با کاهش دما، گرانروی زیاد می‌شود.

طبق اطلاعات علمی امروزی، آب کمترین لِزْجَت را دارد، بعد از آن شیر، شراب و در نهایت عسل. این موضوع را دانشمندان به تازگی کشف کرده‌اند. اما نکته جالب اینجاست که در قرآن ۱۴۰۰ سال پیش، به این ترتیبِ گران‌ْروی مایعات در بهشت اشاره شده است. آنجا که می‌فرماید:

مَّثَلُ الْجَنَّةِ الَّتِی وُعِدَ الْمُتَّقُونَ ۖ فِیهَا أَنْهَارٌ مِّن مَّاءٍ غَیْرِ آسِنٍ وَأَنْهَارٌ مِّن لَّبَنٍ لَّمْ یَتَغَیَّرْ طَعْمُهُ وَأَنْهَارٌ مِّنْ خَمْرٍ لَّذَّةٍ لِّلشَّارِبِینَ وَأَنْهَارٌ مِّنْ عَسَلٍ مُّصَفًّی وَلَهُمْ فِیهَا مِن کُلِّ الثَّمَرَاتِ وَمَغْفِرَةٌ مِّن رَّبِّهِمْ ۖ کَمَنْ هُوَ خَالِدٌ فِی النَّارِ وَسُقُوا مَاءً حَمِیمًا فَقَطَّعَ أَمْعَاءَهُمْ (محمد:15)

ویسکوزیته یا گرانْ‌رَویِ (چسبناکی، لِزْجَت) یک سیال (مایع یا گاز)، پارامتری است که میزان مقاومت آن را در مقابل جاری شدن نشان می‌دهد

ترجمه:
«توصیف بهشتی که به پرهیزگاران وعده داده شده، چنین است: در آن نهرهایی از آب صاف و خالص که بدبو نشده، و نهرهایی از شیر که طعم آن دگرگون نگشته، و نهرهایی از شراب (طهور) که مایه لذّت نوشندگان است، و نهرهایی از عسل مصفّاست، و برای آنها در آن از همه انواع میوه‌ها وجود دارد؛ و (از همه بالاتر) آمرزشی است از سوی پروردگارشان! آیا اینها همانند کسانی هستند که همیشه در آتش دوزخند و از آب جوشان نوشانده می‌شوند که اندرونشان را از هم متلاشی می‌کند؟!»
در این آیه چنانکه می‌بینید آمده که در بهشت رودخانه‌هایی از آب، شیر، شراب و عسل جاری است. از آنجایی که رودخانه‌ها جریان دارند، یعنی مایع هستند. اما با کمی تدبر و دقت در آیه معلوم می‌شود که ترتیب قرار گرفتن این مایعات در کلام خدا، دقیقاً مطابق با ترتیب ویسکوزیتۀ آن‌ها از کم به زیاد است. یعنی ابتدا آب که کمترین گران‌ْروی را دارد، سپس شیر، بعد شراب و در نهایت عسل!
کسانی که قرآن را ساخته و پرداختۀ پیامبر اسلام صلی‌الله‌علیه‌وآله می‌دانند باید به این سؤال پاسخ دهند که چگونه ممکن است که یک مرد بی‌سواد در 1400 سال پیش، به ویسکوزیتۀ مایعات آگاه بوده باشد؟